时至今日（rì），痛（tòng）风已成为我国继糖（táng）尿病之后（hòu）又一（yī）常见（jiàn）的（de）代谢（xiè）综合征（zhēng）。痛风是嘌呤代谢障（zhàng）碍而导致（zhì）血尿酸水（shuǐ）平升高，尿酸盐晶体沉积于组织（zhī）或器官并引起损伤的（de）一组临床综合征。

为了避免痛风再次发作（zuò），不少经历过其疼痛折（shé）磨的病友，选（xuǎn）择了忌口。不仅从此告（gào）别大鱼大肉，甚至连豆腐、高嘌（piào）呤蔬菜都敬而远（yuǎn）之。难道，痛（tòng）风患者（zhě）真的从此就要过上“吃糠咽（yān）菜”的生（shēng）活了吗？

痛风患者的生活方式管理确实重要，但也（yě）要讲究科学。今天，根据临床经验，结合相关文献，风湿免疫科医生就来帮（bāng）大家梳（shū）理一下（xià）痛风患者在饮食（shí）管理中（zhōng）的常见误区（qū）。

误区：高嘌呤蔬菜不能吃

有些蔬菜如莴笋、菠（bō）菜、蘑（mó）菇、四季豆（dòu）、菜花等嘌呤含量较高，导致痛风患（huàn）者不敢食用，担心诱发痛风（fēng）的（de）发作。

实际上（shàng），蔬菜为（wéi）碱性食（shí）物，且富（fù）含大量维生素C，是（shì）痛（tòng）风的保（bǎo）护因素。因此，高（gāo）嘌（piào）呤蔬（shū）菜不会增加痛风的发病风险，所以（yǐ）无需（xū）严格限制。

误区：与酒肉再无缘

痛风患（huàn）者生活（huó）方式的干预贯穿始终，疾病不同时期对（duì）饮（yǐn）食的要求不同：在痛（tòng）风发作的急性期时，机体（tǐ）处于易损期（qī），应严格控制嘌呤的摄入，远离酒类，避免（miǎn）加重急（jí）性（xìng）痛风（fēng）性关节（jiē）炎的症状。

而（ér）在间歇期时，由于血尿酸水平比急性期有所升高，治疗重点是用降尿（niào）酸药物控制达标（biāo），饮食控（kòng）制可适当放宽。比（bǐ）如，可限量食（shí）用虾（xiā）、螃蟹、乌贼等（děng）中等（děng）嘌呤含量（liàng）的（de）海产品及（jí）牛羊猪肉等。

误区：痛风就得多吃粗（cū）粮

由（yóu）于谷物糙皮中嘌呤含量（liàng）相（xiàng）对较多（duō），作为主食摄入时量较大，过（guò）多摄入（rù）会引起血尿（niào）酸生（shēng）成增多。特别是在痛风发作期，更（gèng）不要食（shí）用含（hán）嘌呤高的粗粮（liáng）。

此外，在日常（cháng）饮食（shí）中，建议痛风患（huàn）者的主食还是以细粮为主，可选择性（xìng）摄入嘌呤含量（liàng）低的粗粮，如玉米和（hé）小米等。

误（wù）区：豆（dòu）制（zhì）品嘌呤高应禁（jìn）食

豆（dòu）类及豆制品确（què）实（shí）含嘌呤比较高，较早的观点建议痛风（fēng）患者限制豆类及豆制品的摄入。后来研究（jiū）发现豆类及豆制品中（zhōng）的某些成分能够促进尿（niào）酸的（de）排泄，曾一度鼓励痛（tòng）风患者（zhě）食用豆类及豆制（zhì）品。

而最新的研究（jiū）倾向于既（jì）不鼓励也不限（xiàn）制豆类及豆制品的摄入，正常（cháng）食（shí）用即可。

误区：海产品全都（dōu）碰不得

不同海产（chǎn）品（pǐn）嘌呤含量（liàng）差别（bié）很大，比如（rú）海蜇和海参的（de）嘌呤（lìng）含量甚至比有些（xiē）青菜还（hái）要低。因（yīn）此，海参、海蜇、海藻这些低（dī）嘌（piào）呤的海产品，痛风患（huàn）者完全（quán）可以吃。

另（lìng）外，疾病的不同时期海产品的摄（shè）入要求也（yě）不同（tóng）。急性期及血尿酸未控制的患者，禁食嘌呤（lìng）高的（de）海产品。但是，间歇期及血尿酸已（yǐ）经控制（zhì）达标的（de）患者可（kě）以有选择性地食用嘌呤含量中低等的海产品，如三文鱼（yú）、秋刀鱼等。

误区：饮食控制越“狠”越好

暴饮暴食可诱发痛风急性发作，控制饮食可以降体（tǐ）重、降尿酸。加之有（yǒu）些（xiē）患（huàn）者不愿（yuàn）口服药物降尿酸，因此（cǐ）采（cǎi）取（qǔ）节食的方法来（lái）治疗痛风。

适（shì）当地（dì）控制饮食确（què）实对痛风有利，但过（guò）度节（jiē）食会产生酮体等酸性（xìng）代（dài）谢产物（wù），这些（xiē）酸性代谢产物会（huì）导致（zhì）血（xuè）尿（niào）酸增（zēng）高，甚至诱发痛风性（xìng）关节炎急性发作（zuò）。

因此，痛风患者不可过度节食，应根据每日（rì）所需热量，做到节（jiē）食有度，营养均衡。

误区：水果嘌呤低可以随便吃（chī）

水果是（shì）嘌呤含量最低的（de）食物，但痛风患者不能因为水果嘌呤含（hán）量低（dī）而不加（jiā）限制地大吃特（tè）吃，特别是短时间（jiān）内大量食用水果。因为水果（guǒ）中的（de）果糖含（hán）量高，果糖又会升高（gāo）血尿（niào）酸的水平，还增加肥胖、血（xuè）脂异常、糖尿（niào）病等的发病风（fēng）险。

因此，痛（tòng）风患者要（yào）有选（xuǎn）择（zé）地食用水（shuǐ）果，可多食用果糖含量（liàng）低的（de）水果，不（bú）宜过多食用含果糖成分（fèn）较高的水果。

误区：饮（yǐn）料（liào）可以（yǐ）代替水

我们（men）鼓励痛（tòng）风患者多饮（yǐn）水，维持每天（tiān）尿量在2000ml以上。但有些患者以含糖饮料代替水分，也能达到每天2000ml以（yǐ）上尿量（liàng）的要求。这种做法是错误的（de），因为（wéi）含糖饮料（liào）中（zhōng）的甜味剂大多是高果（guǒ）糖浆，也（yě）叫（jiào）果葡糖（táng）浆。其摄入的增（zēng）多不但会（huì）导致尿酸（suān）生（shēng）成增多，加重病情（qíng），甚至还有引（yǐn）发糖（táng）尿病、冠心病及肿瘤（liú）的风险。来源（yuán）：北京青年报